海苔製造直売　海の家

横須賀走水海岸

平成30年1月18日　現在

ご注文は電話でお願い致します。

走水で養殖したわかめを、生から天日で干しあげた、生干しわかめです。
猿島わかめとして、販売しています。

走水で養殖したわかめを、釜茹でした後、塩漬けしました。
冷蔵庫に保存して、必要な量だけ取り出して食べることができます。
美味しい味を保ったまま、長期保存できます。

走水で養殖した、もといや産こんぶです。
１年物なので、実が薄く早く煮えます。
新かながわの名産１００選に選ばれています。

走水産の天然の天草です。
何日もかけて、干し上げました。
ところてんや寒天にどうぞ。

もといや産乾海苔を、少し辛めの味付けをしてもらいました。
５枚づつ小袋に入っています。

もといや産海苔を、焼いて細かくきざんでもらいました。
お蕎麦など、かけるのに最適です。

もといや産乾海苔を、加工業者に出して焼海苔にしました。
１帖（１０枚）毎にビニール袋で密閉されてます。
乾海苔と同様に、帖数に合わせて化粧箱に入れて包装します。

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日知り水

　自宅　　046-841-0233
作業場　 046-842-4588

保存のポイント

海苔の大敵は湿気です。
海苔を密閉できる袋や缶などに、乾燥剤もいっしょに入れ、
海苔を出したら、すぐに閉めて密閉してください。
容器ごと冷蔵庫で保存して、必要な分だけ常温になってから、
頂くのも美味しく食べるポイントです。

乾海苔は、１帖・３帖・５帖・７帖・１０帖など単位で、乾燥剤を入れビニール袋で包み、
それぞれの化粧箱に入れ、何種類かの包装紙で包装します。

青海苔です。
青混ぜ海苔とか、たたき混ぜとも呼ばれ、
黒海苔に、青海苔が四分の一程度混じっています。
青海苔の香りが良くして、たいへん人気があります。
海水温の下がる１２月下旬には、青海苔が死滅してしまうので、生産量が少なく貴重品です。

海苔を一番美味しく食べるコツは、乾海苔を食べる直前に焼いて食べることです。
ガスコンロやオーブントースターなどで、緑色になるまでよく焼いてお召し上がりください。海苔を

もといやでは、主に１番摘み・２番摘みの海苔を販売しています。いやではも

走水産海苔は、種付け網を沖に張ってから約20日育て、５ｍｍ〜１ｃｍに成長した海苔の種網を1年分冷凍保存しています。
その種網を２〜４期作かけて、交代しながら張っていきます。
種網を張ってから約２０日後、１番摘みの海苔が採れます。その１０日後に２番摘み、また１０日後に３番摘みという周期で、４〜５番摘み位までその種網で収穫します。

その海その種網をその苔海苔海苔網を、海苔