もといやは主に、海苔・わかめ・こんぶの養殖、製造直売を行っております。

もといやでは主に海苔の販売を行っております。乾海苔、焼き海苔、刻み海苔、味付け海苔など販売しております。

神奈川県横須賀市にある走水という漁場で養殖しております。走水は地名からもわかるように、東京湾の湾口に位置していて、栄養塩たっぷりの東京湾の水が外海に流れ出る出口にあたり、潮がたいへん速く、走るように水が流れています。
また、近くに走水水源地があり、富士山の雪解け水とか何十年前の化石水とか言われている上質の湧き水が湧き出ていて、その水が地中や海中から海に滲みでています。
その走水で水揚げされるアジ、タイ、カレイ、タコなどの魚類、海苔、わかめ、こんぶなどの海藻類、あさりなどの貝類はたいへん美味しく、築地でも高値で扱われています。

走水産の海苔は、潮が速く上質の真水が混じる、海苔には最適の環境の海で育ったため、色・つや・香りの三拍子揃ったたいへん上質な海苔で、かながわブランド、新かながわの名産１００選にも指定されています。